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在北京作念快餐，莫得最卷，只好更卷。
大米先生终于来北京了。
上个月的26日，大米先生北京首店（北京常营约滙店）戒备营业，关于北京餐饮圈来说算得上是个大新闻，以大米先生的体量和市集面位来看，这次北上的影响力不亚于两年前的"超意兴进京"。
不外大米先生这次北上，也并不虞外。早在前年的11月，大米先生在其发布的"招募献媚伴伴"信息中，"北京"就出当今首批盛开"合伙"的城市里，如今靴子终于落地，仅仅速率之快，超出预期。
△图片来源：大米先生官方公众号
尽管还不祥情首批门店是以直营照旧加盟款式开店，但大米先生此番进京，统统是"来势汹汹"，九店都开，莫得试水的道理。
插个题外话，大米先生北京首店聘请跟乡村基北京首店开在并吞个场子——北京长楹龙湖天街地下二层的"约滙街区"，并且两店相距不到五米。此前，乡村基在这完成了"回来北京"的首秀，随后便一齐开挂，北京也成为继川渝之后乡村基的第三大市集，如今"伯仲"俩聘请比邻而居，莽撞是为了讨个好彩头。
大米先生进京，标志着北京成为宇宙唯独一个集都了"收用米饭快餐"十大品牌的城市，给照旧卷无可卷的北京快餐市集络续上强度。
△图片来源：红餐产业接头院
当下，宇宙快餐最卷的城市，非北京莫属：南城香（大本营、第一大市集）、米村拌饭（第一大市集），鱼你在一说念（第一大市集），超意兴（第二大市集）、永和大王（第二大市集）、乡村基（第四大市集）、真功夫（第四大市集）。
面对强手如云的北京快餐市集，大米先生能否复制在成渝市集的告捷？圣人打架，谁才是中国快餐品类中"最佳的模子"？存量博弈下，北京快餐的末端之战，谁又能笑到终末？
大米先生进京，湘式小炒能否告捷解围？
跟着落子北京，大米先生终于完成了北上广深四大一线城市的全布局，但由此也产生了几个问题：
第一，大米先生的契机是什么？
从品类上看，主打"湘式小炒"，客单在30元傍边，且主要渠说念为购物中心的快餐品牌，在北京仍然相对稀缺。
面前北京市集上的湘式快餐品牌多以街边店为主，比如霸碗盖码饭、盖码帮·长沙菜馆等，因此"渠说念+品类"就成了大米先生最大的契机点。
第二，去预制菜化。大米先生专职配备了别称厨师，"鲜肉、现切、现炒"，所见即所得，同期把当日采购的食材放在门前展示，强化"崭新"理念，消耗体验好，诱导了相反化的壁垒。
第三是性价比高，30元傍边的客单，又是崭新现炒，"快餐的消耗，正餐的体验"，价值感拉满。
但有个疑问，为什么大米先生北京首店不摄取"称重模式"？
人所共知，大米先生有两种门店类型，分辨是："小碗菜和称重"。在不同的城市，大米先生会以不同的模式切入（参看下图），但也存在并吞个城市有两种不同模式的情况，比如成渝两地，大米先生和乡村基的模式较为复杂，两个品牌，存在四种模子。
△表格凭证公开数据绘图
而在北京市集，除了优优稻香之外，简直莫得大型连锁的称重快餐（南城香的调改店比例有限），因此，如果大米先生北京首店摄取"称重模式"，一来可为都门消耗者带来更多"崭新感"，二来不错与乡村基进行相反化（面前乡村基在北京摄取的是小碗菜模式）。
据不雅察，前年大米先生在重庆万象城开出了首家"旗舰店"，店型与北京首店基本一致，品牌接下来很有可能把这个版块动作主力店型招募合伙东说念主。
第二，大米先生有什么上风？
两年前，超意兴进京的时候是"单打独斗"，烧我方的钱；这次大米先生跟乡村基则是"搀和双打"，聘请与献媚伴伴"强强联接"。
仔细看大米先生公布的"献媚伴伴招募"政策，中枢要害词即是四个字："带资进组"。除了"具备100万元以上启动资金"，最重要的即是"献媚伴伴需领有商圈、社区等优质铺位资源"。
有音书东说念主士称，2026年大米先生在北京市集的拓店成见是50家，非常于一周一家店。时刻紧、任务重，这对献媚伴伴的准初学槛条目极高。是以大米先生要找的是更懂北京市集，手捏优质点位资源，且不差钱的专科投资东说念主或做事加盟商。
这意味着大米先生的酌量风险更低，开店告捷率更高，且能快速拓展北京市集。
另外，大米先生还能充分行使乡村基在供应链、选址、培训、数字化等方面蓄积的熟识资源，大幅缩短各项运营成本，灵验擢升酌量效力，最终好意思满"1+1＞2"的效果。
第三，大米先生的挑战是什么？
起初大米先生正面对"多线作战"的阵势。在购物中心，大米先生既要直面老乡鸡、米村拌饭等宇宙头部品牌的竞争，与此同期，还要面对鱼你在一说念、渝是乎、霸蛮湖南米粉等"原土大佬们"的夹攻。
而社区的处境也许愈加笨重。"南城香+超意兴"的超强组合，将是大米先生绕不外去的两座大山，大米先生的品牌上风能否滚动为竞争上风，仍需时刻锻真金不怕火。
另外小数也至关重要，大米先生和乡村基在居品上的同质化亟待贬责。曾有顾主在大米先生门店内反应，"这家店怎么和乡村基长得一样？"，对比两个品牌的菜单不难发现，居品有一定重合度，像是辣椒炒肉、三杯鸡等居品双方都在卖，且都是畅销款。两个品牌渠说念计划、客单周边，如果在居品上莫得瓦解的相反，极有可能出现"傍边互搏"的情况。
北京快餐竞争款式：有东说念主提速，有东说念主出局
一边是如大米先生这么的头部品牌加快入场，另一边，也有品牌"消沉离场"或踩刹车，北京快餐市集的竞争款式复杂额外，竞争依然热烈。
△图片来源：图虫创意
1.熄火、刹车与加快
前段时刻，北京快餐圈里最引东说念主热心的新闻之一莫过于红功夫的霎时倒闭，该品牌在2024年从电商跨界"杀"入快餐，其在选址上紧贴着南城香开店，将"把子肉"动作爆款，模式上又模仿乡村基，号称快餐界的"缝合怪"。
据统计，红功夫最多时领有40家门店，曾火爆一时，如今的"熄火"，让东说念主深刻感受到了市集毒害的一面。
与红功夫顿然离场不同的是，有的品牌在资格快速推广后，参加了节拍调换期。
比如超意兴，自2023年11月参加北京以来，超意兴就以每个月2家店的速率急速推广。不外，从其近两年的开店节拍上看，也曾一齐狂飙的超意兴，似乎也正在急踩刹车：
-2023年12月，北京首店开业；
-2024年6月，市集测试阶段，半年仅开出6家店；
-2024年12月，启动提速，共开出21家店；
-2025年6月，全面铺开，门店数目翻倍，共开出41家店；
-2025年12月，开店堕入停滞，算计43家门店，半年时刻仅新增了2家店；
再如南城香，品牌创举东说念主汪国玉曾在2024年公司年会上称，2024年南城香单店活水和净利润分辨下滑了14%和35%，蓝本计较新开60家店，最终内容新签约23家，闭店12家，净增门店仅11家。
而放胆面前，南城香门店数目为190余家，两年昔日，南城香的门店数目不增反降。
面对北京市集的寒意，"卷王们"似乎也有点卷不动了。
但是，与超意兴、南城香迥然相异的是，乡村基正逆势推广，强势开店。
乡村基与超意兴简直是同期"进京赶考"，放胆2025年6月份，乡村基在北京一共开出47家店，此时与超意兴的门店数目收支未几。但参加到下半年，乡村基霎时参加"开挂模式"，新开店数目翻番，门店数目照旧高出100家。
红功夫的熄火，超意兴、南城香的调换和乡村基的提速同期存在，北京快餐市集正呈现出冷热不均的复杂景况。
2.自助快餐兴起，北京快餐价钱战参加3.0期间
据不雅察，昔日几个月，北京披久了一广大自助快餐、东北盒饭自助，价钱从17-22元/位不等，60说念菜不限量自助。
"立客吃""可劲造"，从名字上就能看出来这些品牌的定位，主打的即是一个量大管饱，主打极致性价比。
但市集上永远都是"莫得最低，只好更低"，在这一波北京快餐自助潮水中，还出现了一个更具"杀伤力"的案例，那即是"饭小满"。
这家从天津杀过来的快餐品牌，7月在北京开出首店，定位虽是常见的"全时段社区餐饮"，但模式却"卓尔不群"。
该品牌摄取全自助模式，订价分辨为"早市9.9+午市19.9+晚市49.9（烤肉自助）"，性价比径直拉满。另外饭小满还提供外带居品，其中价钱最低的一款套餐为"1荤2素"，只卖9.9元，简直把性价比卷到了天空。
饭小满开业即列队，岑岭期平均列队时刻30分钟起，最长高出90分钟，一家快餐店干出了网红店的既视感。
固然相通属于"快餐自助"，走的也都是"极致性价比"的道路，但是饭小满的定位与"可劲造们"却不尽计划。
相反起初体当今居品丰富度上，饭小满的早餐有30个SKU，午市为50个SKU，加上晚市一共有高出200个SKU。
在居品的品性上，饭小满也不暗昧，午市能看到烤鸭、清蒸鲈鱼、大棒骨、把子肉等高价值居品，烤肉种类里除了原切肉还有雪花、牛肋排，并且还提供不限量的酒水和汽水。
其次，在居品上饭小满将居品类型进行公示，包括店内现制、央厨半预制和店内复热预制三类，像是砂锅、麻辣烫、水饺都是现场制作，重心凸起锅气。
难以联想，在餐饮竞争如斯热烈的北京，在成本薄如蝉翼的快餐品类里，尽然还有品牌能把价钱拉倒如斯低的经过，不由让东说念主质疑饭小满到底赚不赢利？或者说饭小满到底要赚谁的钱？
笔者一度合计，超意兴是北京快餐市集最大的变量，当今看来，市集依然充满未知数，快餐的竞争还在不休的迭代：
1.0阶段，南城香推出"3元早餐+37.8元小暖锅"，拉开北京快餐价钱战序幕；
2.0阶段，超意兴进京，东说念主均14元的"穷鬼食堂"横扫北京市集，改变竞争款式；
3.0阶段，以饭小满为代表的"全时段+全自助"模式，将北京快餐市集卷到了新高度。
关于内卷这件事，北京快餐市集老是能给你"无尽的联想力"，红功夫固然倒下了，但新晋者仍然不休披露，多情理降服，饭小满不会是尽头，而是新一轮竞争的着手。
末端之战，谁才是终末的赢家？
2023年，南城香常跟一个词挂钩，那即是："遥遥起初"。
彼时的南城香，不论在门店数目、营收、利润和职工收入上都配得上"遥遥起初"这四个字。一时刻，南城香成了中国快餐行业极具代表性和影响力的品牌，"全时段社区餐饮"似乎成了中国快餐界的"终极模板"。
但是，跟着超意兴、红功夫、乡村基们的出现，南城香缓缓意志到老模式（全时段+大单品模式）的局限性和对旅途的过度依赖。
于是咱们看到了南城香从2.0的"点餐模式"调换到3.0的"自选称重模式"，从"坚毅不作念炒菜"变成了"一定要作念好炒菜"，slogan也从"串香、饭香、馄饨香"改成了"在家不作念饭，就吃南城香"。
高东说念主过招，比的是策略、效力和组织，但归根结底拼的照旧"模式"。
所谓快餐的"末端之战"，其实即是品牌的"模式之争"。
面前来看，收用快餐的模式梗概分为三类，分辨为"桌面点餐、自选和自助"，三种模式各有长处，但也都存在颓势：
△表格凭证公开数据绘图
1.点餐模式
点餐模式多见于两类品牌。一类是以爆款为酌量中枢的品牌，如南城香的串香、饭香、馄饨香，鱼你在一说念的酸菜鱼。另一类是以单品类为酌量中枢的品牌，如霸碗盖码饭为代表的湘式小炒，米村拌饭为代表的朝 鲜族拌饭。
点餐模式的自制是居品少、效力高、成本可控、供应链难度低、模式容易复制。问题则是居品丰富度不够，预制居品使用比例高，居品价值感低，消耗体验感不及。
2.自选模式
自选模式分为三类，分辨是以老乡鸡和乡村基为代表的小碗菜模式，以大米先生、小女方丈为代表的称重模式，和以超意兴为代表的餐线打菜模式。
这两年在乡村基、小女方丈等品牌的激动下，自选模式集体向"崭新现炒"转型，品类丰富，性价比高，有锅气，消耗者体验感好，因此"现炒+自选"照旧成为当下快餐赛说念风口。
"自选称重"的上风即是"崭新现炒、锅气十足，品种丰富、丰俭由东说念主"。但自选也存在不少问题，比如餐线占用面积过大，导致餐位不及；"选菜+结账"的模式在岑岭期拥挤严重，导致合座就餐时刻过长影响翻台；称重模式容易导致客单过高，平素被顾主称为"快餐刺客"；门店对销售预估不准，导致剩菜多、损耗大等。
3.自助模式
自助模式，咱们不错会通为"自选的PLUS版块"，不论是居品丰富度，照旧性价比都在自选的基础上成倍数的放大。
自制无须置疑，起初是相宜当下的消耗趋势（2025年简直系数的自助技俩都井喷式发展），客群基数大，流量有保证。
但问题也会成倍增多，比如糟塌导致损耗的增多；廉价勾引的主若是价钱敏锐型客群，加上简直莫得办事，客诉随之增多；低客单+高成本，又使得参加门槛过高，高客单的自助都很难赚到钱，毛利更低的快餐自助想要赢利更是难上加难。
△图片来源：图虫创意
"饭小满"之是以敢作念"第一个吃螃蟹的东说念主"，是因为其主业是作念校园团餐的，同期还为物好意思、大润发食堂、盒马和京东等平台提供供应链办事，是以在食材成本和资源整合上上风瓦解，同期饭小满也使用炒菜机器东说念主缩短东说念主工成本。
但即便如斯，咱们仍然不可说饭小满这个模子是告捷的，因为该品牌面前在北京和天津仅有2家店（天津共开出2家店，其中1家在营，1家闭店），改日还需要更多的时刻来考证。
作念个小结：
超意兴在山东大杀四方，却留步徐州，把子肉遥远"难渡"长江；南城香号称北京的"区域之王"，却在上海水土回击，如今仅剩4家店；乡村基十年前自利自为进京，如今靠着全新的模式才算站稳脚跟。
由此可见，"莫得最佳的模式，只好最合适的模式"。还记允洽初超意兴进京时被群嘲，但这不妨碍超意兴在山东"称王"。模式不分上下，"存在即合理"，不论你用什么样的模式，只消以顾主需求为导向，只消适合期间的发展趋势，只消能连接盈利，那即是好模式。
莽撞内卷的三个突破口
当下快餐的竞争靠的是体系化的智商，"居品、组织、供应链、数字化、本钱"，哪样都不可缺，一个都不可少。但在这些基础智商之外，品牌要想莽撞内卷，必须要"守正罕见"，要有决战的输赢手。
第一，炒菜机器东说念主——"降本增效"的利器
前年9月1日，社保新规落地，这标志着餐饮行业的用工戒备参加到"合规期间"。但由此也推高了企业的用工成本，有媒体统计"社保合规"将导致餐饮行业东说念主力成本上升25%-30%。
动作一个"弯腰捡钢镚"的商业，快餐在"消耗左迁+价钱战+社保合规"三重要山的压力下，急需一个"降本增效"的利器。
为了突破这一逆境，越来越多的快餐品牌启动使用炒菜机器东说念主来缩短东说念主工成本，擢升运营效力。
智能炒菜机品牌，熊喵大师的创举东说念主黄天勇在接受媒体采访时称，"炒菜机器东说念主"可使东说念主力成本着落40%，出餐速率从5-10分钟缩减为2-3分钟，供应链成本可缩短10%至15%。
△图片来源：图虫创意
如果说炒菜机器东说念主在一年前照旧一个斯文的"大玩物"，如今它已成为餐饮行业，尤其是快餐品类的刚需：
小菜园的半年报自满，净利润达3.6亿—3.8亿元，同比大幅增多，其主要原因即是炒菜机机器东说念主带来的门店面积的减少、东说念主效的提高以及原材料成本的缩短。
南城香引入的智能炒菜机单次可炒3份菜，效力比东说念主工高2倍，"调改"后的门店日均活水仍踏果真2.8万- 3万元，部分店以至突破3.5万元。
江西小炒-蓝边碗推出了"机器东说念主掌勺"的门店模子；湘式快餐-霸碗盖码饭配备了自研的炒菜机器东说念主；川味小炒-秋金打造的全新店型，可好意思满2东说念主操作6台炒菜机。
如今"炒菜机器东说念主+地点菜"的模式照旧在快餐品类里快速酿成。
除了行业对"降本增效"的蹙迫需求，消耗者关于预制菜的屈膝和对健康、锅气的追求也让炒菜机器的使用成为不可逆的趋势。
既要提高效力，又要缩短成本，还要兼顾锅气与用户体验，炒菜机器东说念主无疑是优解之一。不错料想，炒菜机器东说念主将以战术级居品的定位，激发快餐行业的"范式编削"，"自选+现炒+炒菜机器东说念主"照旧成为快餐行业"最具竞争力"的模子。
第二，外卖——快餐的"第二增长弧线"
关于本年的外卖大战，不少商家持反对格调，合计品牌被平台裹带，看似订单量暴涨，实则增收不增利，白繁忙一场。
但是，从另一面咱们也要看到"外卖大战"对系数这个词行业带来的庞杂改变。造访数据自满，有80%的受访者默示，自7月份以来，外卖的使用频次大幅上升，外卖关于堂食的替代效应相配瓦解；更有高出60%的被造访者合计，"即使补贴收场，外卖的价钱也应经久保管在面前价钱水平"。
因此咱们不穷苦出论断：用户关于外卖的消耗习尚不休被强化，且呈现出"不可逆"的趋势，尤其关于快餐而言；同期，外卖大战进一步恬逸了消耗者关于"廉价外卖是常态"的阐明，加上外卖大战仍未分出输赢，平台用"廉价换市集"的动作或将连接，因此外卖平台的价钱战例必演变成一场持久战。
△图片来源：图虫创意
面对外卖，商家到底是"主动毁灭"，照旧该"积极拥抱"？
南城香的行径与数据莽撞给出了谜底。
南城香创举东说念主汪国玉先容，"外卖大战以来，南城香的单日总活水增长了30%~35%，固然堂食莫得增长，但总利润是上升的，差未几增多15%"。
不可否定，大型连锁品牌如实是这场"外卖大战"的受益者，但内容上，在这场"大战"之前，南城香就照旧把外卖动作我方的"第二增长弧线"了。
早在2015年，南城香就上线了外卖业务，并很快成为了好意思团外卖快餐品类的NO.1。2024年以来，南城香又先后踩中了"拼好饭+神枪手"两个风口：拼好饭的"一口价模式"（0佣金且莫得配送费），让南城香的外卖业务爆发，仅麻婆豆腐套餐日销近万单；在"神枪手"上，南城香月销高出万单的套餐就有四款，远超其他竞争敌手。
南城香之是以能够在短短几年内成为中国快餐的"区域之王"和"坪效之王"，中枢要义即是在线上"从头建起了一个新的南城香"。如果咱们仔细复盘2.0版的南城香，你会发现，其定位和战术就像是是为外卖业务"量身定制"的：
1）"全时段社区餐饮"的定位：全时段，外卖摊薄了房租和东说念主工成本，流量行使率高；社区房租低、坪效高，"不是卫星店，胜似卫星店"；
2）"串香、饭香、馄饨香"的居品战术：典型的爆款念念维，SKU少（要领化经过高，易料理）；不作念炒菜（出餐快，对外卖超等友好）；居品的通用性强、盘活率高，容易酿成"畛域效应"，从而朝上游得回庞杂的采购上风，灵验地缩短了食材成本；用低成本的单品组套餐入驻"拼好饭和神枪手"，即雀跃消耗左迁，同期得回平台多量的补贴和流量营救，如斯盛极必衰，最终酿成闭环。
2.0版块的南城香重效力、主攻线上，3.0版的南城香重体验，上风在线下，前者在模式和盈利智商瓦解高于后者（汪国玉说过：3.0的版块全时段买通难度大，外卖居品难会通，因此利润率很低），2.0版块既是南城香的基本盘更是利润的主要来源，这亦然为什么南城香3.0版块不敢全面铺开的主要原因。
不啻南城香，当不少品牌还在报怨"外卖是鸡肋"，"外卖不赢利"的时候，好多品牌照旧通过外卖好意思满了逆势增长：
2025上半年，海底捞外卖业务营业收入达9.28亿元，同比增长59.6%，其中快餐业务（一东说念主食的"下饭菜"）增长速即，孝敬超55%的外卖收入。
截止本年二季度，百胜中国的外卖销售约占该公司总收入的 45%，同比擢升7个百分点；外卖照旧成为肯德基最大销售来源，占比达45%。
2024 年小菜园外卖业务收入同比增多 34.4% 至20.05亿元，占总营收的 38.5%。外卖照旧成为激动公司合座收入增长的要害身分。
毫无疑问，外卖照旧成为快餐品牌功绩增长的主要能源和必备的智商，如汪国玉所说，"如果你不作念外卖，猜测就更难赢利了"。
第三，零卖——为数未几的"新增量"
存量期间，堂食照旧很难"榨"出价值了，因为人人的客群相似、渠说念周边，办事的都是"一家老少"，作念的都是"一日三餐"，关于增量的挖掘，更多的体当今场景的争夺上。
2024年，一款奶皮子酸奶让紫光园爆红，年销高出3000万杯，成为征象级居品，以至被网友评为"新北京特产"。
当有东说念主感叹紫光园"捡到宝"时，殊不知"奶皮子酸奶"仅仅紫光园"零卖战术"的恶果之一，早在疫情本事，紫光园就照旧摸索出了一条具备"紫光园特点"的新模式，其涵盖了"正餐、早餐、档口、外卖、私域、零卖/电商、外摆"各个方面，这即是紫光园常说的 "一店七铺"。
其中，"零卖+档口"是这个模子中最具创新性，且含金量最高的模块。
凭证紫光园集团总裁刘政先容，紫光园的一个要领店型，仅档口的月均活水就高出97万，另一家260平米的旧宫店，档口小吃占比高达40%，与堂食的比例非常。
在计划的时段里，相通的面积和东说念主工，紫光园的产出要跨越同业数倍，这即是零卖业务带给品牌的价值。
其实快餐作念零卖并不崭新，2020年霸蛮就照旧成为集"堂食+外卖+小吃外带+零卖分销+电商运营"于一体的"餐饮新物种"，其中霸蛮米粉流畅多年景为天猫等电商平台销量宇宙第一的湖南米粉品牌。
这两年跟着霸蛮转型为"湘菜小炒"，在其门店里还卖起了"阳雀湖土辣椒"，既增多了门店收入，又强化了爆款居品"辣椒炒肉"的原产地符号。
除了霸蛮除外，越来越多的快餐品牌启动进攻零卖，米村拌饭、老乡鸡售卖店内同款东北大米，超意兴卖起了"手冲制作"的咖啡，南城香也启动卖起了"奶皮子酸奶"，4块钱一杯，"计较一天要卖5万杯"。
归根结底，快餐作念零卖，成见即是为了把"客流用尽、时段用尽、东说念主员用尽、面积用尽、产能用尽"，追求极致的效力。
结 语
如果要用一个字来总结当今的快餐市集，那即是：变。
乡村基以前靠中央厨房打寰宇，当今第一个喊出"去工业化"，要让锅气从头回到餐厅。
南城香用"3元早餐自助"开启了北京快餐价钱战的序幕，收场被超意兴、红功夫"追身打"，攻守随时易位。
神抢手上，南京大排档一东说念主食的套餐价钱卖的比超意兴还低廉；作念米粉的霸蛮湖南米粉，不但卖起了炒鸡，还上新了烤鱼。"正餐在快餐化，快餐正餐化"，此刻越来越具象化。
以前说"菜单越重利润越薄"，是以"单品为王"大行其说念，当今是市集流行什么菜系我就加什么居品，什么定不定位的，先活下来再说。
发现了吗，如今这个市集，"唯独不变的，即是一直在变"。
剧变之下，品牌的护城河到底是什么？
乡村基的创举东说念主李红说，"性价比仅仅快餐的标配，其他的都得扎下去，把细节作念好。好意思味、环境不错，价钱不贵、质料有保险、方便"。
汪国玉说，"餐饮业将参加体系化作战期间，需要科技系统、东说念主才系统、供应链系统等各个系所有这个词同作战"。
是以说，"一样好"没用，"样样好"才行，不是六边形战士，压根上不了牌桌。
咱们照旧参加到了第五消耗期间，快餐的模式面对能干构，但不是浅易的"一降了之"，而是通过"极致的效力"让我方变得"满盈相反化"。
有东说念主聘请往下卷价钱，有东说念主聘请朝上卷品性。
‘’穷鬼超市"奥乐都，被江浙沪打工东说念主成为"省钱白蟾光"；被称为"中产之光"的山姆超市，新店开业时东说念主多到像过年一样。
越来越多的餐饮品牌患上了"营销玄虚征"，合计不直播、不投放，就莫得流量；但另一边，费大厨、很久以前等品牌相持不打折、不作念团购、不上外卖，却依然被消耗者追捧。
无数案例都确认了：找好我方的生态位，比盲成见卷廉价要重要得多。
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